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“化小水”的乡隅冬韵 | 上饶,山水与风味的诗意相逢
作者:化学化工学院
时间: 2026-02-16    阅读:

哈喽宝子们,我是“化小水”!上饶这座城,藏着江西最动人的山水诗意,也藏着最勾人的烟火滋味。云雾绕仙山,古韵藏古村,街头巷尾更是香气四溢,美食与美景撞了个满怀。今天就跟着我的镜头,一边赏水墨江南,一边吃遍地道风味,沉浸式解锁上饶的温柔与美味!

上饶,地处赣浙闽皖四省交界,既有雄奇灵秀的山川风光,也有底蕴深厚的人文印记,一步一景皆成诗,一城一水总含情。

三清山作为世界自然遗产、道教名山,汇聚了黄山之奇、华山之险、衡山之秀。奇峰怪石、古树名花、流泉飞瀑、云海雾涛并称四绝。玉京、玉虚、玉华三座主峰挺拔高耸,宛如道教三位尊神列坐山巅。山间栈道悬于绝壁,云雾时常在脚下翻涌,女神峰温婉动人,巨蟒峰凌空而立,日出时霞光万丈,雨后云海翻腾,行走其间,仿佛置身缥缈仙境。

婺源被誉为“中国最美乡村”,是徽派文化与田园风光的完美融合。白墙黛瓦的古村落依山傍水,马头墙高低错落,小桥流水穿村而过。春天,层层梯田铺满金黄的油菜花,与青山古村相映成画;秋天,晒秋人家将辣椒、稻谷、菊花摆上屋檐,红橙黄绿交织成最温暖的人间烟火。每一座古村都藏着故事,每一条小巷都透着静谧,让人一见倾心。

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龟峰以独特的丹霞地貌闻名天下,素有“江上龟峰天下稀”的美誉。这里山峰形态奇特,无数巨石形似神龟,或卧或立,或游或走,栩栩如生。丹山碧水相映成趣,湖水清澈碧绿,泛舟湖上,两岸奇峰倒映水中,山风拂面,景色如画。山间植被茂密,四季常青,既有山石的雄奇,又有水光的温柔,是一处天然形成的地质奇观与山水胜境。

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上饶的烟火滋味,藏在山水之间、街巷深处,一口便能品出地道赣东风情。

铅山烫粉是上饶人刻在日常里的味道。米粉经热水烫熟,爽滑弹牙,搭配筒骨与老鸡慢熬的鲜醇汤底,再加上猪肝、肉丝或牛杂等丰富浇头,撒上辣椒与葱花,鲜辣开胃、香气四溢。一碗下肚,温暖踏实,是上饶最动人的早餐记忆。

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弋阳年糕传承千年工艺,以大禾米为原料,经“三蒸两百锤”精制而成,色泽洁白、口感软糯筋道。可炒可煮可蒸,无论是搭配青菜肉丝爆炒,还是入汤煮食,都米香浓郁、嚼劲十足,是上饶餐桌上极具代表性的传统美味。

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灯盏粿是上饶极具地方特色的民间小吃。因形似古代灯盏而得名,外皮由大米浆制成,软糯细腻,内馅包裹萝卜、香菇、肉末、辣椒等食材,咸香入味。蒸制后色泽鲜亮,一口咬下,鲜香四溢,承载着上饶人浓浓的乡愁与市井温情。

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上饶,是一幅看不尽的山水长卷,也是一首品不完的风味诗篇。雄奇的山川承载着千年文脉,古朴的乡村藏着田园诗意,鲜美的风味凝聚着人间烟火。这里的每一处风景都令人心驰神往,每一道美食都让人回味无穷。自然与人文相映,诗意与烟火相融,这座灵秀之城,正以独有的魅力,迎接每一位远方来客,留下一段难忘的山水与味觉之旅。

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